Studier om organisk kaffeodling i Tanzania genom Fair Trade, 2013

 

In 2013 we were offered by the Friends Fair Trade to visit a coffee farm in Nkoaranga village near Arusha to learn and spread the knowledge of organic coffee production in Tanzania. By visiting the coffee bean plantations we discovered and documented the laborious process of growing organic coffee bushes, roasting coffee, and met the people that develop new processes of organic coffee cultivation. We also realised how economics of coffee dictate local wages of the villagers, their living standards, and the choice of schools for their children (state or privileged private schools). Despite the benefits of organic coffee production, only a few can afford to start an organic production due to high startup costs.

​

 

​

​

​

​

​

​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://vimeo.com/70507400

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Svenskarna dricker näst mest kaffe i världen, enbart slagna av finnarna. Att välja ekologiskt tillverkat kaffe gör konkret skillnad eftersom odlingarna då inte använder bekämpningsmedel som parakvat eller endosulfan – medel som är förbjudna i Sverige men används för kaffe som sen säljs här.

http://smasteg.nu/daerfoer-ska-du-vaelja-eko-kaffe

Organisk biologisk odling bygger på naturens egna processer. Man försöker efterlikna naturens egna metoder när man odlar. Dels för att jordens produktionsförmåga ska bevaras, men också för att få fram friska livsmedel utan giftrester.

Inom den organisk biologiska odlingen undviker man att störa marklivet så mycket det går. Helt kan man förstås inte undvika att störa markorganismerna, men genom att täcka marken med organiskt material och använda gröngödslingsväxter, luckras jorden utan att man behöver höstgräva den.

Genom att variera växtföljden och skapa ett aktivt markliv, minskas risken för skadliga angrepp av skadedjur och sjukdomar. Användningen av organisk gödsel skapar en bra balans i jorden, vilket gör att skadedjur och växtsjukdomar lättare bekämpas.

​

​

Johanna H.:

I like the idea of picking beans. It is a soothing and meditative work. But if your life depend on it, it is exhausting. In 4 hours I picked 15 Kg of beans, And I was ready for bed. In 8 hours my farmer colleague picked 50 Kg. And she was at least twice my age. It is easy to see who is depending on the salary. Every time I participate in the farmer activities I understand how much physical work they have in their everyday life. It would be strange for them to see people lifting metal stuff at the gym every week.

​

mer foto och information om organisk odling finns på

https://www.facebook.com/irina.lindqvist/media_set?

set=a.10151832203517954.679277953&type=3